Елементи, в яких Відділ: "Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва" та Рік: 2025

А

Азаренко, Аліна Миколаївна (2025) «Проєкт ресторану в м. Кривий Ріг із впровадженням нових технологій виробів із пісочного тіста з добавками пюре гарбуза та меду квіткового». [Кваліфікаційна робота]

Б

Биканов, Віталій Миколайович (2025) «Проєкт кафе-пекарні в м. Кривий Ріг із впровадженням інноваційних техноло гій хлібобулочної продукції». [Кваліфікаційна робота]

Ж

Журавський, Євген Миколайович (2025) «Проєкт кафе-кондитерського в м. Черкаси із впровадженням технологій безглютенової кондитерської продукції». [Кваліфікаційна робота]

З

Закусило, Тарас Ігорович (2025) «Проєкт ресторану-бару в м. Кропивницький із впровадженням інноваційних технологій крафтової барної продукції». [Кваліфікаційна робота]

К

Кібітова, Олена Анатоліївна (2025) «Проєкт ресторану в м. Вінниця із впровадженням технологій збитої десертної продукції на основі аквафаби». [Кваліфікаційна робота]

Кісліченко, Володимир Миколайович (2025) «Проєкт їдальні в м. Кривий Ріг із впровадженням новітніх технологій функціональних виробів із дріжджового тіста». [Кваліфікаційна робота]

Козлов, Сергій Сергійович (2025) «Проєкт кафе в м. Кривий Ріг із впровадженням технологій виробів із рослинної сировини». [Кваліфікаційна робота]

Р

Роговий, Георгій Вячеславович (2025) «Проєкт ресторану в м. Кривий Ріг із впровадженням технологій борошняних випічних виробів із використанням борошна із морської капусти». [Кваліфікаційна робота]

С

Скляр, Маргарита В`ячеславівна (2025) «Проєкт кафе-пекарні в м. Хмельницький із впровадженням крафтових технологій безглютенових хлібобулочних виробів». [Кваліфікаційна робота]

Т

Темець, Софія Сергіївна (2025) «Проєкт вегетаріанської їдальні у м. Кривий Ріг із впровадженням новітніх технологій соусів емульсійного типу». [Кваліфікаційна робота]

Ч

Чирватюк, Микита Анатолійович (2025) «Проєкт дитячого кафе у м. Кривий Ріг із впровадженням технологій кисломолочної продукції на основі безлактозного молока з додаванням біфідобактерій». [Кваліфікаційна робота]