ПРОЄКТУВАННЯ ТА КОНТРОЛЬ ХОЛОДИЛЬНИХ СИСТЕМ НА РИБОПЕРЕРОБНОМУ ЗАВОДІ

У процесі проєктування морозильної камери враховано, що пластинчатий морозильник має дві визначені області: одна – механічна область, яка охоплює всю структуру, приводи та трансмісію руху, а інша – це область охолодження,
яка включає функції, необхідні для забезпечення автономного циклу охолодження. Для охоложувальної системи обрано вертикальний фазовий сепаратор, рідина під тиском подається відцентровим насосом, а пара стискається гвинтовим компресором. Конденсатором буде пластинчастий теплообмінник з охолодженням холодною водою. Розширення здійснюватиметься за допомогою голкового клапана, тому випарник буде затопленим, а всмоктуючий аккумулятор – горизонтальним резервуаром. Запропоновано для системи контролю здійснити розміщення датчиків у різних частинах циклу охолодження:
двох датчиків тиску, одного датчика температури та двох датчиків рівня, шість соленоїдні клапани розташовуватимуться по всій системі з метою забезпечення відведення гарячого газу, коли буде потрібна операція розморожування.