Удосконалення сервісу додаткових послуг у закладі ресторанного господарства

Здійснено комплексне теоретичне узагальнення, проведено детальний аналіз фінансово-економічних діяльності ФОП Трофименко І.М., кафе «HAVALO» протягом 2023–2025 років
підтверджує прогресуюче зростання виручки, чистого доходу та загальної прибутковості, що свідчить про ефективність управління наявними ресурсами;
оцінювання якісті надання додаткових послуг було проведено по системі SERVQUAL, завдяки якій було виявлено дві ключові характеристики, де фактичне сприйняття сервісу клієнтами перевищило їхні початкові очікування;
виявлені основні проблеми сервісу надання додаткових послуг; надані заходи щодо ефективності сервісу додаткових послуг (впровадження хмарної CRM Poster, KDS-модуля на кухні, оновлення IT-мережі та реновація дитячого кутка);
проведена оцінка ефективності запропонованих заходів ФОП Трофименко І.М., кафе «HAVALO».