Забосіна, Тетяна Володимирівна (2021) Проект кафе «Імперіал» у м. Краматорськ із впровадженням інноваційних технологій збитих десертів. [Кваліфікаційна робота]
![[thumbnail of 2021_ Zabosina_NNIRGBT_zHT20mB.pdf]](http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/style/images/fileicons/text.png)
Text
2021_ Zabosina_NNIRGBT_zHT20mB.pdf
Завантажити (1MB)
Анотація
розроблення технології самбуку яблучного з використанням пюре фізалісу та пюре банану
| Тип елементу : | Кваліфікаційна робота |
|---|---|
| Ступінь навчання: | Магістр |
| Підрозділи: | ННІРГБТ > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | machulska Марина Іванівна Мачульська |
| Дата внесення: | 02 Лют 2022 09:24 |
| Останні зміни: | 16 Вер 2024 09:30 |
| URI: | http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/297 |
Дії (необхідно ввійти)
- Перегляд елементу
