Білоусова, Ганна Артурівна (2021) Проєкт їдальні в м. Кривий Ріг із впровадженням новітніх технологій функціональних виробів із дріжджового тіста. [Кваліфікаційна робота]
![[thumbnail of 2021_Bilousova_NNIRGBT_zKHT-20m.pdf]](http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/style/images/fileicons/text.png)
Text
2021_Bilousova_NNIRGBT_zKHT-20m.pdf
Завантажити (1MB)
Анотація
На основі проведених експериментальних досліджень встановлено, що завдяки вмісту в меді бджолиному легкозасвоюваних вуглеводів – глюкози і фруктози, достатньо великої кількості мінеральних речовин і різноманітних вітамінів, створюється можливість застосов
| Тип елементу : | Кваліфікаційна робота |
|---|---|
| Ступінь навчання: | Магістр |
| Підрозділи: | ННІРГБТ > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | machulska Марина Іванівна Мачульська |
| Дата внесення: | 02 Лют 2022 09:39 |
| Останні зміни: | 16 Вер 2024 09:26 |
| URI: | http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/300 |
Дії (необхідно ввійти)
- Перегляд елементу
