Горобець, Ярослава Дмитрівна (2021) Проєкт кафе-пекарні в м. Кривий Ріг із впровадженням технології безглю-тенових хлібобулочних виробів. [Кваліфікаційна робота]
![[thumbnail of 2021_Horobetsʹ_NNIRGBT_zKHT-20mV.pdf]](http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/style/images/fileicons/text.png)
Text
2021_Horobetsʹ_NNIRGBT_zKHT-20mV.pdf
Завантажити (1MB)
Анотація
удосконалення технології дієтичного хліба з безглю-тенової сировини для хворих на целіакію
| Тип елементу : | Кваліфікаційна робота |
|---|---|
| Ступінь навчання: | Магістр |
| Підрозділи: | ННІРГБТ > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | machulska Марина Іванівна Мачульська |
| Дата внесення: | 02 Лют 2022 09:45 |
| Останні зміни: | 16 Вер 2024 09:28 |
| URI: | http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/302 |
Дії (необхідно ввійти)
- Перегляд елементу
