Булавіна, Кристина Олегівна (2019) Проект ресторану грузинської кухні «Хмелі-Сунелі» у м. Маріуполь із впровадженням інноваційних технологій соусної продукції. [Дипломна робота]
![[thumbnail of 2019_Bulavyna_NNIRGB_zTRG_18m_original_17032023_072249.pdf]](http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/style/images/fileicons/text.png)
Text
2019_Bulavyna_NNIRGB_zTRG_18m_original_17032023_072249.pdf
Завантажити (1MB)
Анотація
Представлено обгрунтування можливості будівництва ресторану у м. Маріуполі, виробнича програма, розрахунки та добір сучасного устаткування, виробничих площ, приміщень та чисельності робітників. Розроблені заходи для забезпечення функціонування підприєм
| Тип елементу : | Дипломна робота |
|---|---|
| Ступінь навчання: | Магістр |
| Підрозділи: | ННІРГБТ > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | machulska Марина Іванівна Мачульська |
| Дата внесення: | 18 Лют 2020 09:22 |
| Останні зміни: | 01 Січ 2024 16:49 |
| URI: | http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/399 |
Дії (необхідно ввійти)
- Перегляд елементу
