Проект стилізованного кафе «Лакшері» із сорбет-баром у м. Кривий Ріг із впровадженням технологій страв на основі дикорослої сировини (І частина комплексного дипломного проекту)

Шептуха, Світлана Євгенівна (2019) Проект стилізованного кафе «Лакшері» із сорбет-баром у м. Кривий Ріг із впровадженням технологій страв на основі дикорослої сировини (І частина комплексного дипломного проекту). [Дипломна робота]

[thumbnail of 2019_Sheptukha_NNIRGBT_TRG18m_original_17032023_072715.pdf]

Text
2019_Sheptukha_NNIRGBT_TRG18m_original_17032023_072715.pdf
Завантажити (915kB)

Анотація

2. Науково обґрунтовано та розроблено технологію молочно-рослинного напівфабрикату на основі сироватки та терену

Тип елементу :	Дипломна робота
Ступінь навчання:	Магістр
Підрозділи:	ННІРГБТ > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва
Користувач, що депонує:	machulska Марина Іванівна Мачульська
Дата внесення:	18 Лют 2020 11:02
Останні зміни:	01 Січ 2024 18:33
URI:	http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/416

Дії (необхідно ввійти)

: Перегляд елементу