Челбарах, Пилип Федорович (2020) Проєкт кафе-сироварні у м. Кривий Ріг із впровадженням інноваційних технологій розсольних сирів. [Кваліфікаційна робота]
![[thumbnail of 2020_Chelbarah_NNIRGBT_HT19m_original_17032023_092239.pdf]](http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/style/images/fileicons/text.png)
Text
2020_Chelbarah_NNIRGBT_HT19m_original_17032023_092239.pdf
Завантажити (1MB)
Анотація
обґрунтування і розроблення технології крафтових розсільних сирів з використанням сколотин та біогелю «Ламідан»
| Тип елементу : | Кваліфікаційна робота |
|---|---|
| Ступінь навчання: | Магістр |
| Підрозділи: | ННІРГБТ > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | machulska Марина Іванівна Мачульська |
| Дата внесення: | 19 Лют 2021 15:32 |
| Останні зміни: | 01 Січ 2024 18:52 |
| URI: | http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/429 |
Дії (необхідно ввійти)
- Перегляд елементу
