Герасимова, Яна Валентинівна (2020) Проект спеціалізованого кафе української кухні «Варенична №1» у м. Кривий Ріг із впровадженням технологій збагаченого прісного тіста. [Кваліфікаційна робота]
![[thumbnail of 2020_Gerasimova_NNIRGB_zTH_19m_original_17032023_092723.pdf]](http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/style/images/fileicons/text.png)
Text
2020_Gerasimova_NNIRGB_zTH_19m_original_17032023_092723.pdf
Завантажити (1MB)
Анотація
4. Проведені всі необхідні технологічні розрахунки, розроблена виробнича програма підприємств з урахуванням спеціалізації й спрямування
| Тип елементу : | Кваліфікаційна робота |
|---|---|
| Ступінь навчання: | Магістр |
| Підрозділи: | ННІРГБТ > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | machulska Марина Іванівна Мачульська |
| Дата внесення: | 19 Лют 2021 15:48 |
| Останні зміни: | 01 Січ 2024 18:53 |
| URI: | http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/432 |
Дії (необхідно ввійти)
- Перегляд елементу
