Мухіна, Катерина Миколаївна (2020) Проект гастро-ресторану «Meat House» у м. Рівно із впровадженням технологій збагачених м’ясних виробів. [Кваліфікаційна робота]
![[thumbnail of 2020_Muhina_NNIRGB_zTH_19m_original_17032023_092811.pdf]](http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/style/images/fileicons/text.png)
Text
2020_Muhina_NNIRGB_zTH_19m_original_17032023_092811.pdf
Завантажити (1MB)
Анотація
Представлено обгрунтування можливості будівництва гастро-ресторану у м. Рівно, розроблена виробнича програма закладу, проведені розрахунки та добір сучасного устаткування, виробничих площ приміщень. Розроблені заходи для забезпечення функціонування підпри
| Тип елементу : | Кваліфікаційна робота |
|---|---|
| Ступінь навчання: | Магістр |
| Підрозділи: | ННІРГБТ > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | machulska Марина Іванівна Мачульська |
| Дата внесення: | 19 Лют 2021 16:06 |
| Останні зміни: | 01 Січ 2024 18:58 |
| URI: | http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/439 |
Дії (необхідно ввійти)
- Перегляд елементу
