Кубашина, Анастасія Сергіївна (2022) Проєкт їдальні з цехом по виробництву посічених напівфабрикатів в м. Кривий Ріг із впровадженням технологій функціональних м’ясних і рибних посічених виробів. [Кваліфікаційна робота]
![[thumbnail of 2022_Kubashina_NNIRGBT_zHT21м.pdf]](http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/style/images/fileicons/text.png)
Text
2022_Kubashina_NNIRGBT_zHT21м.pdf
Завантажити (1MB)
Анотація
Розробка новітніх технологій м'ясних і рибних посічених напівфабрикатів з пребіотичними добавками
| Тип елементу : | Кваліфікаційна робота |
|---|---|
| Ступінь навчання: | Магістр |
| Підрозділи: | ННІРГБТ > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | machulska Марина Іванівна Мачульська |
| Дата внесення: | 29 Серп 2023 08:14 |
| Останні зміни: | 16 Вер 2024 09:09 |
| URI: | http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/523 |
Дії (необхідно ввійти)
- Перегляд елементу
