МЕТОДИ І ЗАСОБИ ВИМІРЮВАННЯ СМАКУ І АРОМАТУ ПРОДУКТУ ХАРЧУВАННЯ

Расчехмаров, Іван Валерійович (2023) МЕТОДИ І ЗАСОБИ ВИМІРЮВАННЯ СМАКУ І АРОМАТУ ПРОДУКТУ ХАРЧУВАННЯ. [Кваліфікаційна робота]

[thumbnail of ¦а¦-TБTЗ¦¦TЕ¦-¦-TА¦-¦- ¦У¦Ь¦С-22¦Ь.pdf]

Text
¦а¦-TБTЗ¦¦TЕ¦-¦-TА¦-¦- ¦У¦Ь¦С-22¦Ь.pdf
Завантажити (1MB)

Анотація

розробка та впровадження
інноваційних методів та технологій для контролю смакових та ароматичних
параметрів хліба із пророщеними ростками пшениці в умовах виробництва.
Дослідження спрямоване на підвищення якості та конкурентоспроможності
продукції, а також на розширення можливостей використання інноваційних
технологій у харчовій промисловості

Тип елементу :	Кваліфікаційна робота
Ступінь навчання:	Магістр
Підрозділи:	ННІРГБТ > Кафедра загальноінженерних дисциплін та обладнання
Користувач, що депонує:	machulska Марина Іванівна Мачульська
Дата внесення:	23 Січ 2024 15:57
Останні зміни:	23 Січ 2024 15:57
URI:	http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/554

Дії (необхідно ввійти)

: Перегляд елементу