Адаменко, Катерина Олександрівна (2023) Проєкт ресторану в м. КривийРіг з впровадженням технологій борошняних виробів із використанням чорноплідної горобини. [Кваліфікаційна робота]
![[thumbnail of 2023_Adamenko_NNIRGBT_HT-22m.pdf]](http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/style/images/fileicons/text.png)
Text
2023_Adamenko_NNIRGBT_HT-22m.pdf
Завантажити (739kB)
Анотація
Розроблені новітні технології виробів з дріжджового тіста з вико�ристанням чорноплідної горобини, а також технологічні картки та схеми на них
| Тип елементу : | Кваліфікаційна робота |
|---|---|
| Ступінь навчання: | Магістр |
| Підрозділи: | ННІРГБТ > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | machulska Марина Іванівна Мачульська |
| Дата внесення: | 28 Черв 2024 06:14 |
| Останні зміни: | 16 Вер 2024 07:33 |
| URI: | http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/612 |
Дії (необхідно ввійти)
- Перегляд елементу
