Лабойко, Вікторія Олександрівна (2023) Проєкт ресторану в м. Кривий Ріг із впровадженням технологій борошняних випічних виробів із використанням ламінарії цукрової. [Кваліфікаційна робота]
![[thumbnail of 2023_Laboyko_NNIRGBT_HT-22m.pdf]](http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/style/images/fileicons/text.png)
Text
2023_Laboyko_NNIRGBT_HT-22m.pdf
Завантажити (732kB)
Анотація
розробка новітніх технологій борошняних випічних
виробів з використанням ламінарії цукрової.
| Тип елементу : | Кваліфікаційна робота |
|---|---|
| Ступінь навчання: | Магістр |
| Підрозділи: | ННІРГБТ > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | machulska Марина Іванівна Мачульська |
| Дата внесення: | 28 Черв 2024 07:10 |
| Останні зміни: | 16 Вер 2024 07:28 |
| URI: | http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/619 |
Дії (необхідно ввійти)
- Перегляд елементу
