Семьонова, Альона Вікторівна (2023) Проєкт кафе в м. Кривий Ріг із впровадженням вдосконаленої технології гриль-продукції із м’яса птиці. [Кваліфікаційна робота]
![[thumbnail of 2023_Semonova_NNIRGBT_zKhT-22m_прав.pdf]](http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/style/images/fileicons/text.png)
Text
2023_Semonova_NNIRGBT_zKhT-22m_прав.pdf
Завантажити (2MB)
Анотація
проєкт кафе в м. Кривий Ріг з
впровадженням удосконаленої технології
виробництва гриль-продукції із м’яса
птиці, розробка науково-практичних
рекомендацій з організації технологічного
процесу смаження птиці у гриль-апаратах
| Тип елементу : | Кваліфікаційна робота |
|---|---|
| Ступінь навчання: | Магістр |
| Підрозділи: | ННІРГБТ > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | machulska Марина Іванівна Мачульська |
| Дата внесення: | 28 Черв 2024 08:54 |
| Останні зміни: | 16 Вер 2024 08:39 |
| URI: | http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/625 |
Дії (необхідно ввійти)
- Перегляд елементу
