Новіченко, Віра Ігорівна (2023) Проєкт кафе-пекарні м. Кривий Ріг із впровадженням технології хлібобулочних виробів з антиоксидантними добавками. [Кваліфікаційна робота]
![[thumbnail of 2023_Novichenko_NNIRGBT_zKhT-22m 1.pdf]](http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/style/images/fileicons/text.png)
Text
2023_Novichenko_NNIRGBT_zKhT-22m 1.pdf
Завантажити (576kB)
Анотація
розробка науково-практичних рекомендацій з організації технологічного процесу виробництва хлібобулочної продукції з антиоксидантними властивостями із впровадженням в проєкті кафе-пекарні
| Тип елементу : | Кваліфікаційна робота |
|---|---|
| Ступінь навчання: | Магістр |
| Тематики: | |
| Підрозділи: | ННІРГБТ > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | machulska Марина Іванівна Мачульська |
| Дата внесення: | 03 Лют 2023 19:30 |
| Останні зміни: | 16 Вер 2024 07:48 |
| URI: | http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/67 |
Дії (необхідно ввійти)
- Перегляд елементу
