Роговий, Георгій Вячеславович (2025) «Проєкт ресторану в м. Кривий Ріг із впровадженням технологій борошняних випічних виробів із використанням борошна із морської капусти». [Кваліфікаційна робота]
![[thumbnail of 2025_Rogovyi_NNIET_HT-24m.pdf]](http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/style/images/fileicons/text.png)
Text
2025_Rogovyi_NNIET_HT-24m.pdf
Завантажити (765kB)
Анотація
Розробка новітніх технологій борошняних випічних
виробів з використанням ламінарії цукрової.
| Тип елементу : | Кваліфікаційна робота |
|---|---|
| Ступінь навчання: | Магістр |
| Підрозділи: | ННІРГБТ > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | machulska Марина Іванівна Мачульська |
| Дата внесення: | 03 Груд 2025 19:06 |
| Останні зміни: | 03 Груд 2025 19:06 |
| URI: | http://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/704 |
Дії (необхідно ввійти)
- Перегляд елементу
