Іванов, Артем Ігорович (2026) «УДОСКОНАЛЕННЯ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ІНТЕНСИФІКАЦІЇ ПРОЦЕСУ ЗАМОРОЖУВАННЯ ФРУКТІВ ТА ОВОЧІВ. [Кваліфікаційна робота]
2026_Ivanov_EMB-22.pdf
Завантажити (1MB) | Перегляд
Анотація
Запропоновано систему, яка включає дві підсистеми: перша для контролю процесу та досягнення точки замерзання, друга для стабілізації продукції при температурах нижче -18ºC. Лотки будуть оснащені датчиками, які будуть контролювати температуру заморожування у зв’язку з можливим нерівномірний
розподіл повітря в статичному тунелі.Система автоматизації надасть сигнал про завершення циклу лише тоді, коли самий теплий лоток досягне цільової температури, а саме -18ºC.
Оптимізація спрямована на збільшення повітряного потоку навколо продукту, щоб підвищити швидкість повітря біля продукту та знизити температуру повітря в просторах між шарами
| Тип елементу : | Кваліфікаційна робота |
|---|---|
| Ступінь навчання: | Бакалавр |
| Підрозділи: | ННІРГБТ > Кафедра загальноінженерних дисциплін та обладнання |
| Користувач, що депонує: | machulska Марина Іванівна Мачульська |
| Дата внесення: | 30 Черв 2026 06:23 |
| Останні зміни: | 30 Черв 2026 06:23 |
| URI: | https://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/785 |
Дії (необхідно ввійти)
- Перегляд елементу
