Горбань, Ілля Леонідовіч (2026) УДОСКОНАЛЕННЯ КОНСТРУКЦІЙНО-ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ЗМІШУВАННЯ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ. [Кваліфікаційна робота]
2026_Horban_zGMB-22.pdf
Завантажити (1MB)
Анотація
Запропоновано схему дозувально-змішувального обладнання для рідкої кормової сировини, яка містить такі основні компоненти: три бункери, три соленоїдні клапани, резервуарний бак, насос, бак для змішування та нагрівач.
Вважається за доцільне для забезпечення контролю дозування рідкої харчової сировини використовувати датчики: ультразвуковий датчик, який дозволяє мати
потік, запитаний оператором, знаючи об’єм бункера з рідиною та ємнісні датчики для визначення мінімального рівня кожного з бункерів. У процесі отримання рідкого корму будуть змішуватися рідкі компоненти тому змішувач має забезпечити ефективне перемішування в’язких компоненті, таких як
рослинні олії та харчові добавки. Запропоновано лопаті змішувача дещо заокруглити на кінцях, що сприятиме контрольованому поступовому руху рідини у процесі змішування в’язких харчових рідин. Запропоновано схему дозувально-змішувального обладнання для твердої кормової сировини, яка містить такі основні компоненти: три бункери, три клапани, резервуар та змішувач. Спочатку одночасно і протягом певного часу зернова суміш подається в резервуар при відкритті клапанів, а далі в систему змішування. Вважається за доцільне для забезпечення контролю дозування твердої харчової сировини використовувати наступні датчики: тензодатчик – це електромеханічний датчик, який використовується для вимірювання сили або ваги та датчик рівня для вимірювання поверхневого рівня в резервуарах. Для
системи змішування обрано горизонтальний лопатевий змішувач.
Досліджено процес змішування за допомогою різкої конфігурації лопотевого змішувача для виявлення мертвих зон, а саме використання двох лопатей та п’яти лопатей.
| Тип елементу : | Кваліфікаційна робота |
|---|---|
| Ступінь навчання: | Бакалавр |
| Неконтрольовані Ключові слова: | змішувач, дозатор, мертві зони, рослинна сировина |
| Підрозділи: | ННІРГБТ > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | machulska Марина Іванівна Мачульська |
| Дата внесення: | 09 Лип 2026 12:48 |
| Останні зміни: | 09 Лип 2026 12:48 |
| URI: | https://elibrarysw.donnuet.edu.ua/id/eprint/818 |




